虽然昨晚发生了那种事，不过我还是睡得非常安稳。虽然说索尼娅和蕾雅并没有要求我什么时候起床什么时候打卡上班，理论上我可以想什么时候干活什么时候干活，可是毕竟我也是住了人家的屋子，更何况蕾雅还救过我的性命，如果在这个时候我还摸鱼的话就实在有些说不过去了。
这个酒馆的酿酒在地下，整个酒馆的地下室都是酿酒的地方，这种阴暗有些寒意的地方倒确实适合酿酒，只不过运输材料有些不太方便。猪头酒馆是没有一个标准化酿酒的地方的，毕竟罗伯特早就放弃了自己尝试。可是现在这里是有几个人在酿酒，我也看到了酿酒的过程。这是果酒，类似于是一种苹果酒，因为所谓精灵的果实就是类似于苹果的果子。但是相比于苹果更加圆润。这些人将果子扔进大桶，然后碾压击碎，接着全部转入发酵桶中开始发酵，这是非常简单的酿造方法，估计最后经过几次过滤也就出酒了。
这样酿造的方法太过简单，如果不是因为这种精灵的果子确实带有一种奇妙的香甜，那我相信肯定不会有人愿意大量喝这种简单的酒的。不过在这里他们也没有什么更多的选择，而现在有一种酒精度数更高，能够明显喝出酒的味道的鸡尾酒出现，大家肯定会抛弃这种简单的果酒。
想要酿造出保留这种味道，而且度数也得上来，那么肯定就是要选择蒸馏。蒸馏之后的酒再重新送回酿过果酒的桶中，这样残留的果实香气就会重新回到已经几乎没有了什么味道的酒之中。但是，蒸馏果酒的问题就在于此，那就是杂醇。果实和糖浆不一样，如果让我单纯用糖浆来酿酒，那么就不易产生甲醇。可是这种品质和自酿的没有什么区别的果酒想要蒸馏就必须要注意这个问题。毕竟我看这群人酿酒的时候，是不会提前削皮的，直接将这种如同苹果一样的果实弄碎就是发酵。这样就会让果皮中的果胶变成甲醇。
一般的蒸馏器其实很难完全获得纯粹的酒精，如果单拿出来，甲醇确实沸点低一些，然而将甲醇、乙醇、水混合在一起，作为极性分子之间具有相互作用力，而甲醇和水的吸引力要大于乙醇，在这种状态下应该考虑整流系数而不是简简单单看两个组分的非典。这样就不能按照蒸馏纯甲醇的温度来试着去分离乙醇，这个时候更接近是一种共沸物，如果真的想要完全分离，那就应该用精馏塔……（具体蒸馏方法推荐教材化工原理，杨祖荣老师著）
那没有必要，想要从头来搞精馏塔也未免有些太麻烦了，现在我连普通的蒸馏器都没有，想要去搞完全去除甲醇的好酒是完全不可能的。现在我能够做的就是多次蒸馏，每一次都掐头去尾，尽量降低杂醇的含量。
要说起来，我倒是还知道有一个地方可以蒸馏，在之前蕾雅带我去找那个家伙的时候，我看到了在墙边有一个蒸馏器，虽然说样子有些变化，不过基本构造是一样的。只不过那个家伙的蒸馏器要显得小一些，我需要一个更大的纯金属蒸馏器，这样我才可以开始蒸馏。
“嗯……”
我离开了酿酒的工房，刚好看到了靠墙站在一边的蕾雅，蕾雅看到我走出来，也直起了身子走了过来，她看着我，直接开口问道：“怎么样，你想到什么方法了吗？”
不知为何，蕾雅似乎对我现在的进度非常关心，甚至要比她妈妈还关心。这个酿酒的成功和失败我知道是关乎她妈妈的店铺是否能够开下去，但是，她们的关系不是不好吗？
我点了点头，接着说：“嗯，我差不多已经想到该怎么办了。但是缺少工具，想要弄出不一样的味道并且变得更像酒的话，单凭现在的这些东西是肯定不够的，所以，我希望你可以带我再去找一下那个女人，就是之前卖东西的那个人。”
面前的蕾雅翻了翻白眼，虽然看起来非常不耐烦，不过也倒是没有反对，我跟在她的后面再次上了一辆马车，朝着之前的那个方向前进。不过这一次，因为我没有做什么太坏的事情，外加我并不打算告诉蕾雅昨天晚上发生的事情，所以蕾雅保持了让我有些尴尬的沉默。她闭着眼睛，双手放在膝盖上，一副十足的乖巧样子，但是这反而让我不知道该看向哪边。一直盯着蕾雅看，也未免显得有些太不礼貌了。
“我实话和你说一下吧，我带你过来，当然也不是单纯因为你要找个地方。而是现在的情况确实也有些不太好。”
而就在我有些尴尬的时候，蕾雅突然开口，她睁开眼睛看着我，认真地继续说道，“硕鼠帮……嗯，就是之前试图绑架你的那群人所属的组织，其实就是这个城市的毒瘤，他们就和阴沟里面的老鼠一样，是不可能除干净的。毕竟你也知道这个城市本来就是纠集了一群不法之徒的地方，有这群不干好事的人再正常不过。平时他们倒是比较分散，组织起来的街道还是可以对付他们。可是现在不一样，这群人被一个不知道是谁的家伙组织了起来，他们有了统一的指挥和资金，这让很多小街道没有办法对付他们。你也知道，这个城市……没有秩序可言。”
我微微点头，她接着说：“现在，这群人正在摧毁一家家酒馆，将优秀的酿酒师都带走，他们开了一个新的酒馆，在这个酒馆里面出售一种新酒。这件事情那个家伙和你说了，我也就不用多说，但其实真实的原因还有一点，那就是据说皇都很快要颁布禁酒令，因为最近的粮食产量不佳，而且帝国打算开战在囤积粮食。因此，皇都的酒就都仰仗我们这个法外之地提供，这群家伙现在闹事，就是为了垄断整个城市的酿酒业，到时候就可以获得唯一出口酒业的巨大财富。”
我可以理解，禁酒令是不可能禁酒的，只会让私酒和走私变得更加猖獗，而这个时候，谁能够垄断酒的生产，谁就能够成为最强大的黑手党，就和当年的美国一样。
蕾雅看着我，继续说：“因为有些事情，我妈妈那个家伙欠了一笔钱，数字还挺大，如果说酒馆的生意不能好转，怕是也得关门。但是，我们不能让硕鼠帮那群家伙得势！虽然这个城市是流放犯人的地方，可这不应该是一片无主之地，这里应该给真心悔过的人们一个生存的空间！只要是我们还有一款能够让大家到我们这边来喝的酒，我们就还有阻止那群家伙垄断这次生意的机会，到时候商人们到这里来就还未必会选择他们的酒！所以……这次酿酒不再是和在猪头酒馆那次一样了，我知道，你不会在乎这个城市的死活……但是……”
蕾雅抿了抿唇，突然伸出手抓住了我的手凑了上来，一双眼睛希冀地看着我，放软了声音，低声哀求道，“但是我对这个城市有感情……这是我长大的地方，我见过无数善良的人们……我见证了无数善良的破灭……我希望你能够和之前一样……哪怕只是为了我……也能够酿出足以抗衡那个家伙的酒来！”
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